| ·家庭饮食宜忌全书 北京 : 北京出版社 2006 |
| ·危害分析和关键控制点(HACCP)及在食品生产中的应用 北京 : 化学工业出版社 2003 |
| ·水产品安全性 北京 : 中国轻工业出版社 2005 |
| ·食物中毒预防诊断及处置 成都 : 四川科学技术出版社 2002 |
| ·HACCP实施指南 广州 : 广东人民出版社 2003 |
| ·国家食品质量安全市场准入指导 北京 : 中国计量出版社 2004 |
| ·食品安全知识问答. 一 北京 : 中国标准出版社 2006 |
| ·食品安全信用体系建设 北京 : 化学工业出版社 2005 |
| ·食品安全危害控制体系(HACCP)应用教程 南昌 : 江西高校出版社 2003 |
| ·应对食品安全危机 How to Deal with the Food Safety Crisis 青岛 : 青岛出版社 2005 |
| ·食品安全自己把关 北京 : 中国市场出版社 2005 |
| ·食品安全法规汇编 昆明 : 云南民族出版社 2005 |
| ·肉类及其制品化学分析检验手册 长沙 : 湖南科学技术出版社 1993.1 |
| ·防治“非典”合理用药六十五问 防治“非典”合理用药65问 北京 : 中国医药科技出版社 2003 |
