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图 书 简 介



书名粤菜烹饪原料加工技术
ISBN:7535923992
作者广东中等职业技术学校教材 委员会 组编
出版社:广州 : 广东科技出版社
年份:1999
页数和开本: 62页 : 彩图 ; 26cm
丛编项
题名
主题烹饪(35) > 原料(4) > 加工(3) > 广东(0) > 技术学校(0) > 教材(1)
中图分类号轻工业、手工业 如需代寻本书,从页面右侧预定>>
一般附注:中等职业技术学校试用教材饭店服务与管理专业
内容简介
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